Irska hrana na jedilniku: jabolčnik, enolončnica in suši

Irska hrana na jedilniku: jabolčnik, enolončnica in suši je napisal Jens Skovgaard Andersen.

Za mizo z Irsko

Na kaj v resnici pomislite, če razmišljate o hrani in pijači iz Slovenija? Misli so vsekakor na viskiju, Guinnessu in klasični irski hrani s krompirjem v različnih odtenkih. Toda Irska je pravzaprav postala tudi gastronomska destinacija z veliko raznolikostjo pri izbiri tako mokrega kot suhega, kar dejansko velja za celotno državo od severa proti jugu in vzhodu proti zahodu.

Inovativni in radovedni zvezdniški kuharji ter odlične lokalne sestavine so recept za irsko kulinarično revolucijo in presenečeni boste nad tem, kaj ponuja zeleni otok - in modro morje okoli njega.

Zbrali smo nekaj krajev v Slovenija, kjer dobite najboljšo hrano in pijačo, samo sedite za mizo.

Prvo poglavje v Dublinu

Chapter One je ena izmed absolutno vodilnih restavracij in se nahaja v središču Dublin. Za restavracijo z Michelinovo zvezdico so njihove cene ugodne, kar je eden od razlogov, da so jih dodali na ta seznam. Ne samo, da lahko dobite nekaj najboljše hrane, ki bi si jo lahko želeli, je tudi po ceni, ki se ji lahko pridružite.

Restavracija se nahaja v nekdanjem domu Georgea Jamesona - to je on z istoimenskim viskijem -, kar pomaga, da je okolica še bolj edinstvena. V atmosferskem staromodnem okolju vam bodo postregli s sodobno irsko hrano. Popolna kombinacija.

Oglejte si še veliko drugih irskih Michelinovih izkušenj tukaj

Wa Cafe v Galwayu - sodobna irska hrana

At Slovenija je veliko več kot staromodna irska kuhinja, ta restavracija je dober dokaz. Na zahodni obali Irske leži mesto Galway. Tukaj boste našli Wa Cafe, ki je fantastična suši restavracija, ki streže pristen suši z lokalno sveže ulovljeno ribo. Vsekakor je vredno izleta, tudi če ni tradicionalna irska hrana.

Medtem ko uživate v okusnem sušiju, imate fantastičen pogled na Atlantikhavet – od kod prihajajo ribe pred vami.

Angleška tržnica v Corku za domačo irsko hrano

Pri nakupovanju na lokalnih tržnicah je nekaj zelo posebnega, kamor koli potujete. Angleška tržnica je eden od krajev, kjer lahko to storite. To je ogromna tržnica s hrano, ki ponuja vse vrste lokalnih specialitet in dobrot. Popolni spominki - če pridejo tako daleč ...

Trg je tako velik in tako priljubljen, da je že sam po sebi postal turistična atrakcija v južnem irskem mestu Cork. Od leta 1788 je tržnica služila kot nakupovalno mesto domačinom in tako preživela lakoto, poplave in vojno. Popoln kraj za nakupovanje, ko morate sami poskusiti kuhati irsko hrano.

Festival hrane in jabolčnika v Armaghu

Vsako leto septembra v Armaghu, ki se nahaja na južnem delu, poteka Festival hrane & jabolčnika. Severna Irska. Tukaj so stojnice, pop-up restavracije, vodeni ogledi s kulinaričnimi doživetji, večerja v nasadu jabolk, degustacija letošnjega novega jabolčnika in še marsikaj.

Vsa hrana in ves jabolčnik, ki ga postrežejo, je narejen iz svežih lokalnih sestavin, zaradi česar je to popolnoma edinstveno doživetje v irski hrani. Če ste eden foodie, potem je to zagotovo izkušnja zate.

Man O'War Traditional Irish Bar & Restaurant, Balbriggan - pristna irska hrana

Če še vedno ne morete popolnoma brez tradicionalne irske kulinarične izkušnje, se seveda ne zavede. V Vzhodna Irska našli boste irski pub s slamnato streho, kjer strežejo vse irske klasike; današnja juha z Guinnessovim kruhom, viskijevo marmelado in Irska enolončnica. Klasična irska hrana v pravem irskem slogu.

9 jedi, ki jih lahko poskusite na Irskem

Irska je država s široko gastronomsko paleto, a nihče ne more zanikati, da sta meso in krompir priljubljena osnovna živila. Zato ni čudno, da je prvo na seznamu živil, ki jih je treba poskusiti na Irskem, dobro znano irska enolončnica, ki je v osnovi sestavljen iz jagnjetine in krompirja.

Druga dobro znana jed na kulinaričnem kontrolnem seznamu je Dublin Coddle; enolončnica, ki se počasi vre, z nekaj klobasami ali kotletom kot prilogo.

Krompir nadaljuje svoje zmagoslavje: Colcannon og boxty sta obe klasični krompirjevi jedi. Colcannon je zmešan z zeljem in maslom, boxty pa so rezine surovega krompirja, pomešane s pire krompirjem in nato ocvrte na ponvi ali pečene v pečici.

Če se od korenaste zelenjave premaknemo v svet ljubiteljev mesa, potem je naslednje mesto na seznamu tisto, kar na Irskem imenujejo kuhana slanina in zelje, ki pa ga na Danskem bolje poznamo kot hrbtenico za hamburgerje.

Kot naslednjo postavko v meniju najdemo črno-beli puding, irska različica krvavice. Razlika med črno in belo je v tem, da je pri beli različici odstranjena sama kri, vendar so meso in zrna ohranjeni.

Irska je, kot veste, otok in zato ni dvoma, da je njihova ribja kuhinja odlična. Zato priporočamo irsko dimljen losos - dimljeni losos - ki je zagotovo tudi visoko na seznamu priljubljenih.

Končno se moramo podati v svet kruha in dati ustrezen prostor čolnom soda kruh og stojalo za barmb. Soda kruh je hitro pripravljen kruh, ki ga lahko jeste za zajtrk, kosilo in večerjo – in vse vmes. Branbrack je sadni kruh, ki ga običajno postrežejo za noč čarovnic, a ga navdušenci tako zelo ljubijo, da ga lahko najdemo vse leto na zelenem otoku.

Več o potovanjih na Irsko in Severno Irsko si oglejte tukaj

Uživajte v obroku na Irskem in uživajte!

Odlična mesta za jesti na Irskem

• Michelinova restavracija Chapter One v Dublinu
• Wa Cafe v Galwayu, ki ponuja pristen suši
• Angleška tržnica v Corku za tiste, ki želite to narediti sami
• Festival hrane in jabolčnika v Armaghu
• Tradicionalni irski bar & restavracija Man O'War v Balbrigganu
  

---

Ali ste vedeli: Tukaj je 7 mest v Evropi z največ sončnimi urami

7: Nica v Franciji – 342 ur/mesec
6: Valencia v Španiji – 343 ur/mesec
Takoj pridobite številke od 1 do 5, tako da se prijavite na glasilo, in poglejte v pozdravno e-pošto:

Prijavite se na glasilo zdaj in prejmite brezplačno e-knjigo, potovalne namige za svoje najljubše destinacije in osvojite potovalne nagrade

Novice se pošiljajo večkrat na mesec. Oglejte si našo podatkovne politike tukaj.

Pustite to polje prazno, če ste človeški: