Piemont v Italiji: 5 vrhuncev od Barola do gorskih vasi

Piemont v Italiji: 5 vrhuncev od Barola do gorskih vasi je napisal  Jakob Gowland Jørgensen.

Piemont je vse, kar poznate - in veliko neznanih kotičkov

Italija je nenavadno dolga dežela in prav v kotu proti Švica og France je pokrajina, ki jo je malokdo obiskal, a mnogi okusili.

Kajti prav tukaj v Piemontu domujejo svetovno znane steklenice Barolo, Moscato d'Asti in Barbaresco in tam uspeva črni tartuf. In ja, tukaj je bila tudi izumljena Nutella!

V Italiji sem bil kar nekajkrat, a nikoli v Piemontu, zato je bil čas, da vidim, kaj lahko naredi to precej edinstveno območje.

Tukaj so moji nasveti za 5 vrhuncev v Piemontu; predvsem v južnih območjih Langhe, Monferrato in Roero.

Neive: Piknik s piemontskimi dobrotami

Nekaj ​​časa sedim in se uščipnem za roko.

Minilo je malo časa, odkar sem zapustil milansko letališče, se vozil po riževih poljih in zdaj sedim tukaj. Enemu piknik z lokalnimi piemontskimi dobrotami s pogledom na vinograde. Smo v vasi Neive v južnem Piemontu.

Tukaj je sredi junija toplo, ne da bi bilo vroče.

Navdušeni kuhar Diego govori o 5 majhnih jedeh, ki so v škatli; vse od sladkarij do 'vitello tonnato', ki je tako kot mnoge druge gastronomske iznajdbe na tem področju postal svetovno znan. Teletina s tuno skoraj zveni kot slab dan v kuhinji, vendar so italijanske prehrambene tradicije trdne in je res okusna.

Kuhar, za katerega se izkaže, da je nekdanji televizijski kuhar, ponosno razkazuje svoje jedi, ki so seveda zelo dobrega okusa. Njegova sladka žena streže in širi se prijetno vzdušje.

Končno Piemont. Zdaj sem tukaj. In to je dobro. Sanje o Italiji se zdijo prav tukaj.

Zvečer prenočimo v Montelupo Albese. Mesto gorskega tla.

Živimo v verjetno tako imenovanem turističnem hotelu v nekoliko dolgočasni sobi, vendar je zelo lepo lociran s pogledom na vinograde in vasi, in ko je zraven še bazen, je vse v redu.

Barbaresco: Klasični Piemont

Stojim in gledam na reko, ki se vije skozi čudovito pokrajino.

Pristali smo ravno sredi najboljše vinorodne dežele, in sicer v Barbarescu, kjer v tamkajšnjem stolpu med razgledom okušamo zlato kapljico.

Od tod vidimo mesta, ob katerih bo vsakemu vinoljubu nekoliko hitreje zaigralo srce.

Asti, svetovno znan po svojih mehurčkih. Barolo, ki je svetovno znan tudi po močnih rdečih vinih iz grozdja Nebbiolo. In seveda sam Barbaresco, ki vedno postreže z okusno rdečo kapljico.

Barbaresco je majhna, lepa vas, tako da tukaj ni veliko razen majhne glavne ulice.

Ampak zdaj smo v regiji, kjer so ljudje več kot običajno dobri v hrani in pijači, tako da je seveda majhna stojnica, kjer lahko kupite črne tartufe in lokalne klobase, nato pa je ena od znanih vinskih hiš desno. tukaj, Vina Gaja, tukaj na glavni ulici.

Piemont ima cel festival, posvečen tartufom, Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, tako da, če vas zanimajo divje gobe, je to pravi kraj. Zapomnite si le, da se tartufi prodajajo do 10.000 DKK za kilogram, tako da to ni poceni poslastica.

Vino in kolesarjenje – Barolo v Piemontu

Samo sedim in podiram svoj osebni rekord v Cascina Meriame, odprtem vinogradu sredi Barola.

Verjetno mi še nikoli ni uspelo reči da degustaciji vin ob 10.30 zjutraj. Toda zdaj smo tukaj in ne grem se ven vozit. Po drugi strani pa moram potem ven in kolesariti, tako da bodo to majhne degustacije številnih res različnih vin.

Italijani radi sladko življenje, sladko življenje. Tukaj v Piemontu so dobri pri tem, da zlahka postanejo del tega.

Pogosto lahko ostanete v vinarjih ali pa se preprosto pripeljete in si ogledate, kaj ponujajo. Proizvajajo tudi najrazličnejše užitne dobrote in vse je namenjeno skupni rabi in uživanju.

Z malo brenčanja v glavi najdemo e-kolesa, se zahvalimo za okus in se odkotalimo v hrib novim dogodivščinam naproti.

Odločitev za električno kolo je bila pametna, saj so hribi okoli Barola dolgi in nič ni ravno. Našli smo nekaj čez 30 kilometrov dolgo pot, kjer vstopimo tudi v samo vas Barolo.

Barolo se izkaže za res prijetno mestece. Je tudi kar dobro obiskana, a zdi se, da je prostora še dovolj.

Obiščeva njihov vinski muzej WiMu, saj imajo v Barolu seveda vinski muzej.

To je verjetno eden najbolj nekonvencionalnih muzejev, v katerih sem bil, saj je tukaj zgodba o vinu pripovedana na nove načine. Verjetno ni za vsakogar, vsekakor pa ni dolgočasno.

Super je izstopiti iz avta in začutiti podeželski zrak na kolesu. In da ne bo pomote: vožnja z električnim kolesom v Barolu še vedno zahteva nekaj vaših nog, tako da boste porabili tudi nekaj kalorij, ki jih lahko udobno spet zaužijete v lokalnih restavracijah.

V Piemontu je čista zmaga.

Z mamo v kuhinji v dolini Stura

Mama Sandra se nasmehne, vzame novo oblikovano crouzet testenino in jo ponosno pokaže drugim mamam v kuhinji: "Poglejte, lahko bi!"

Prevzeti smo Alpe v divjo dolino Stura, ki je kot nalašč za tiste, ki so na počitnicah radi aktivni. Preden pa gremo ven in doživimo naravo, pridemo v roke 6 domačim mamicam, ki so se zbrale, ker obožujejo posebne testenine vrste crouzet. Najdemo ga samo v tej regiji in je izdelan ročno.

Vodijo nekaj majhnih delavnic, kjer se jih naučiš izdelovati, in moram reči, da je bila to odlična izkušnja.

Čutil sem določen pritisk pričakovanja, saj sem moral prvič v življenju delati testenine pred nekaterimi ultimativnimi strokovnjaki za testenine, vendar so bile dame bolj kot običajno prijazne in dobre za učenje. No, ja, in to mi je šlo res dobro od rok, tako da so se mami Sandri oči zasvetile od veselja, ko sem naredila cel krožnik crouzeta.

In zakaj križarjenje? Izgledajo nekoliko kot majhna ušesa in se oblikujejo tako, da majhen košček testa pregnetete na rezalno desko in ga nato obrnete. In fantastični so, ker dobro zadržijo velike količine omake, kar je vedno odlična kakovost hrane.

Povprašajte lokalni turistični urad o možnostih, če želite doživeti pravo italijansko kuhinjsko tradicijo iz prve vrste kuhinje, saj pogosto obstajajo dobre priložnosti za udeležbo na 'kuharskih tečajih'.

Po ogledu v kuhinji smo se odpravili na pohod ob reki Stura, kjer se lahko odpravite na kajak in tudi rafting. Vreme je bilo naklonjeno, tako da je bil pohod dobro označen. V okolici je tudi ogromen grad Forte Vinadio, ki je bil v uporabi vse do druge svetovne vojne in je vreden ogleda.

Preden smo se povzpeli v gore, smo obiskali mesto Bra, ki je največje lokalno mesto. Ni posebno turistična, je pa med drugim znana po tem slow food-gibanje, ki slavi lokalne sestavine in čas za kuhanje. Lokalna specialiteta je Bra klobasa, ki jo lahko jemo kar surovo, čeprav je v njej tudi prašiček, meni pa je bila zdaj bolj všeč ocvrta.

Na splošno je hrana v Piemontu edinstvena. Ker sem v zadnjih 5 letih potoval po nekaterih manj obiskanih regijah Italije, me je presenetilo, kako raznolike so lokalne kuhinje.

Piemont je gorsko in obmejno območje, zato je poseben poudarek na rustikalni hrani, ki nasiti, nanjo pa vpliva tudi francoska kuhinja, na primer z njihovimi lokalnimi siri.

Sem oboževalec.

Pietraporzio in Valle Maira: Gorske vasi v najboljšem primeru

pogledam gore z balkona moje sobe. Jutranji zrak je tukaj hladen, a pogled zmaga nad temperaturo in čist gorski zrak posrkam v pljuča.

Nastanimo se v prijetnem alpskem hotelu s primernim imenom Albergo Regina della Alpi, kraljica Alp. Tukaj dobimo med drugim testenine crouzet, večerja, ki jo dobimo tukaj, pa je verjetno ena najboljših in najbolj lokalnih stvari, kar jih dobimo na celotnem potovanju. Tam ni ničesar fancy nad mestom – to je samo lokalno v svojem najbolj prijetnem.

Peljemo se proti 70 kilometrov oddaljeni dolini Valle Maira, kjer en eko hotel za drugim leži v gorah in se ponuja.

Tukaj je kul mešanica Italijanov iz velikih mest, ki iščejo mir, toplice in hlad v gorah, ter aktivnih popotnikov, ki želijo preizkusiti pohodne čevlje v gorah.

To je klasičen alpski turizem in hkrati je lepo in fantastično, ko se po nekaj intenzivnih dneh lotiš dela.

Gremo na izlet v Manto, Dronero in Saluzzo, ki so med drugim znani po spektakularnih kolesarskih poteh – in seveda v Piemont: po hrani in veselju do vina.

Vreme ni za načrtovano kolesarjenje, zato povprašamo na turističnem uradu, kaj še obstaja.

Ogledamo si grad v Manti, tradicionalni mlin za moko v Droneru in prijetno mestno jedro v Saluzzu, kjer lahko nakupujem lokalne sušene klobase na živilski tržnici in si privoščim prijetno kosilo v Casa Del Pellico, enem izmed mestnih najboljše restavracije.

mame.

Piemont je več kot vino, hrana in gore

Veliko mesto Torino je tudi tukaj v Piemontu, vendar je poleg tega velika razdalja med mesti in veliko narave.

Svoj pečat pusti tudi na ljudeh, ki tukaj živijo. Modne revije v Milanu in masovni turizem sta zelo daleč Benetke.

V nekoč revni gorski pokrajini ni bilo vedno lahko živeti in srečamo veliko ljudi, ki uživajo v naravi in ​​ponosno razkazujejo svoje domove, izdelke in naravo. Začutiš določen mir, ki ga je čudovito doživeti, ko prideš kot obiskovalec.

In Italijani so – kot vedno – res dobri gostitelji.

Dober izlet v Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio in Valle Maira.

Dobro potovanje v Piemont.

Tukaj so kraji, ki jih morate obiskati v Piemontu

• Sneg
• Montelupo Albese
• Barbaresco
• Barolo
• Bra
• Stura
• Pietraporzio
• Valle Maira
• Saluzzo
• Dronero